Shtonda OA, Bobryshev E. ЗАСТОСУВАННЯ РОСЛИННИХ ФЕРМЕНТОВ ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ МАРИНОВАНІ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. НПуМ [інтернет]. 12, Листопад 2017 [цит. за 03, Травень 2025];2(06-02):39-43. доступний у: https://www.scilook.eu/index.php/slif/article/view/slif06-02-097