№ 06-02 (2017)

Статті

• РАФІНУВАННЯ ФЛЮСАМИ АЛЮМІНІЄВИХ РОЗПЛАВІВ, ОТРИМАНИХ ІЗ ВТОРИННОЇ АЛЮМІНІЄВОЇ СИРОВИНИ З ЛАКОВИМ І ФАРБОВИМ ПОКРИТТЯМ

  Tatyana Nikolaevna Nesterenko, Maksim Sergeevich Pilipko

  4-10

• ЗАМІНА ЦИКЛОН В СИСТЕМІ ПНЕВМОТРАНСПОРТУ

  Aleksej Aleksandrovich Burov, Dmitrij Dmitrievich Malaev, Dmitrij Evgenevich Budko

  10-12

• СУЧАСНІ ШЛЯХИ РОЗВИТКУ М'ЯСНИЙ ПРОМИСЛОВОСТІ

  Irina Igorevna Tanarevskaya, Lidiya Yurevna Shubina, Yuliya Aleksandrovna Ivanchenko

  12-16

• ВДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ГОРЯЧИЙ СОЛОДКИЙ СТРАВИ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ

  Vladlena Mikolayivna Mihajlenko, Tetyana Petrivna Golikova, Yuliya Petrivna Furmanova

  16-23

• ІНТЕНСИФІКАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ ЗБРОДЖУВАННЯ СУСЛА ВИСОКИХ КОНЦЕНТРАЦІЙ

  Tatyana Emelyanovna Mudrak, Anatolij Mihajlovich Kuc, Svetlana Stepanovna Kovalchuk, Kristina Igorevna Pakulyak

  23-26

• ТОВАРОЗНАВЧІ ОЦІНКА ЯГОД ЖИМОЛОСТЬ, ВИРОЩЕНІ В АЛТАЙСЬКОМУ КРАЇ РФ І ПЕРСПЕКТИВИ ЇХ ВИКОРИСТАННЯ В ПЕРЕРОБКИ

  Valerij Mihajlovich Poznyakovskij, Elena Andreevna Rubashanova, Valentina Ivanovna Bakajtis

  26-36

• ВИКОРИСТАННЯ ПОРОШКУ КЕРОБ В ТЕХНОЛОГІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ

  Maksim Anatolijovich Libman

  36-39

• ЗАСТОСУВАННЯ РОСЛИННИХ ФЕРМЕНТОВ ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ МАРИНОВАНІ М'ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ

  Oksana Anatolevna Shtonda, Eduard Bobryshev

  39-43

• ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ МАРИНАД НА ОСНОВІ РІПАКОВОЇ ОЛІЇ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ З М'ЯСА ПТИЦІ

  Oksana Anatolevna Shtonda, Marina Olegovna Tkanka

  43-47

• М'ЯСНІ ПРОДУКТИ ДЛЯ ДІТЕЙ ШКІЛЬНОГО ВІКУ

  Lyudmila Mikolayivna Tishenko, Sergij Mikolajovich Tkanka

  47-50

• ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ САЛАТІВ ЗБАГАЧЕНИХ ЙОДОМ(ЕЛАМІНОМ)

  Ivanna Bogdanivna Yacura

  50-52

• ВИКОРИСТАННЯ АМАРАНТОВОГО БОРОШНА В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА БІСКВІТНИЙ НАПІВФАБРИКАТІВ

  Yuliya Petrovna Furmanova, Elena Vladimirovna Matiyashuk, Sergej Konstantinovich Pyanyh

  52-58

• ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ЕНЕРГОЗБЕРІГАЮЧИХ ТЕХНОЛОГІЙ В НАШОМУ КОЛЕДЖІ

  Evgenij Ivanovich Obrevko, Veleriya Sergeevna Dashko, Tatyana Vitalevna Novickaya

  58-61

• ІННОВАЦІЙНІ МЕТОДИ ЛОГИСТИКИ ТРАНСПОРТНИХ ПЕРЕВЕЗЕНЬ

  Valeriya Eduardovna Prokopenko, Aleksej Vladimirovich Turevich

  61-64

• ДОСВІД ВИКОРИСТАННЯ БІЛОКВМІСНОІ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ВІВСЯНЕ ПЕЧИВО

  Viktor Fedorovich Docenko, Sergej Vladimirovich Olejnik, Elena Sergeevna Kobec, Oksana Vladimirovna Arpul

  64-69

• РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

  Tatyana Anatolevna Silchuk, Maryana Yaroslavovna Shulak

  69-75

• ВИВЧЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТРАНСГЛЮТАМІНАЗА У ВИРОБНИЦТВІ М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

  Yuliya Petrovna Kryzhova

  75-79

• ПІДХІД ДО МОДЕЛЮВАННЯ ІНТЕЛЕКТУАЛЬНИХ СИСТЕМ УПРАВЛІННЯ (НА ПРИКЛАДІ АВТОМАТИЗОВАНІ СОРТУВАЛЬНІ СТАНЦІЇ)

  Dmitrij Gennadievich Loboda, Anatolij Arkadevich Kosolapov, Dmitrij Vasilevich Loskutov

  79-86

• ПЕРСПЕКТИВИ СУПУТНИКОВИХ ТЕХНОЛОГІЇ В ЗАБЕЗПЕЧЕННІ БЕЗПЕКИ РУХУ ПОЇЗДІВ

  Maksat Bagybaevich Orunbekov

  86-89

• ЕКСПЛУАТАЦІЙНЕ ВАНТАЖООБІГУ ЗАЛІЗНИЦЬ І ВАНТАЖОНАПРУЖЕНІСТЮ ГОЛОВНИЙ ШЛЯХ НА СУЧАСНОМУ ЕТАПІ

  Anatolij Nikolaevich Shtompel

  89-91

• ОЦІНКА ГРАНИЧНОЮ МАСИ НА ЕТАПІ СТВОРЕННЯ МОДИФІКАЦІЙ ЛІТАКІВ ТРАНСПОРНОЙ КАТЕГОРІЇ

  Yuliya Viktorovna Babenko, Lyudmila Valerevna Kapitanova

  91-100